A1 Anacardi

A4 Coppiette di maiale
Carne essiccata e speziata

A2 Olive salate

A3 Mandorle tostate e salate

A2 Olive dolci

B1 Patatine stick

B2 Patate al forno con bacon affumicato

B3 Patata dolce americana
con salsa burger a parte

B4 Mix di Tempura di verdure homemade
Zucchine - Melanzane -
Peperoni con salsa tartara
a parte
base maionese con ortaggi

B5 Straccetti di maiale impanati con paprika dolc
e salsa bbq a parte

B6 Straccetti di pollo impanati
con salsa curry homemade a parte

B7 Filetti di pollo marinati alla soia e yogurt, impanati con panko

C1 Pane di Altamura, bufala, zucchine grigliate, pomodorini e olio evo

C2 Pane di Altamura, stracciatella, porchetta d'Ariccia, crema di funghi e olio di rucola

C3 Pane di Altamura, Parma riserva 18m, Mozzarella di bufala, rucola e olio

C4 Pane di Altamura, Salmone affumicato, stracciatella, crema di avocado e granella di pistacchi

D1 Carpaccio di manzo leggermente affumicato, scaglie di grana, rucola, pinoli e olio al basilico

D2 Meatballs, polpette di manzo con fonduta di formaggio e olio al basilico

D3 · Arrosticini di pecora 10 pz

D4 · Tagliere di Parma riserva stagionato 18 mesi

D5 · Tartare di manzo con sale di Maldon e olio evo
e senape a parte

D6 ·Club sandwich Katsu sando Lonza di maiale impanato nel panko, spinaci cotti, maionese, cavolo cappuccio condito con aceto di riso e salsa tonkatsu

D7 · Club sandwich, insalata di pollo e maionese, bacon, pomodoro verde, uova sode

D8 · Club sandwich, Salmone affumicato, salsa guacamole, lattuga, pomodoro e maionese

D9 · Club sandwich con pastrami, formaggio svizzero, salsa bbq, senape alleggerita con maionese, pomodoro verde, cipolla fritta e lattuga

F1 · Piada con Parma riserva, bufala, rucola e pomodorini

F2 · Piada con Bresaola Punta d’anca, stracciatella, rucola, grana e olio

F3 · Wrapped, Piada arrotolata con porchetta d’Ariccia, stracciatella, lattuga, salsa bbq e contorno di patatine stick

F4 · Wrapped, piada arrotolata con pulled pork, formaggio svizzero, lattuga, salsa bbq e maionese e contorno di patatine stick

F5 · Piada con Zucchine e Melanzane grigliate, silano affumicato, rucola, pomodoro secco e olio al basilico
VEGETARIANO

H1 · Caesar salad con lattuga, pollo grigliato, bacon affumicato, uovo sodo, scaglie di grana, pane a cubetti e salsa caesar

H2 · Lattuga, salmone affumicato, crema di avocado, granella di pistacchio e germogli di soia

H3 · Lattuga, carote, rucola, pomodorini, zucchine grigliate, tofu e olio al basilico

E1 · Tagliata di cuberoll servita con sale di Maldon e piastra calda

E2 · Costata di manzo scottona
prezzo riferito all'etto

E3 · Fiorentina di scottona
Prezzo riferito all'etto

E4 · Cowboy steak
Prezzo riferito all'etto

E5 · Picanha con contorno di patate al forno

E6 · Ribs di maiale c.b.t., marinata, speziata e spennellata di bbq esterna con contorno di patata al forno
Consigliata x2 persone

E7 · Mini ribs con contorno di patata al forno

E8 · Brisket Texano, punta di petto C.B.T. aromatizzata al pepe e salsa BBQ servita a parte. Contorno di patate al forno.

E9 · Tagliata di pollo c.b.t. con contorno di patate al forno e contorno di verdure

G1 · Hamburger manzo, formaggio cheddar, bacon affumicato, cipolla caramellata, lattuga, pomodoro e salsa bbq

G2 · Hamburger di manzo, silano affumicato, salsa boscaiola, funghi porcini e rucola

G3 · Hamburger di manzo, mozzarella di Bufala, zucchine grigliate, rucola e salsa tartara

G4 · Hamburger di manzo, capocollo di Martina Franca, stracciatella, pomodoro secco, rucola e aceto balsamico

G5 · Hamburger di manzo, uovo occhio di bue, bacon, cipolla caramellata, pecorino, lattuga e salsa bbq

G6 · Hamburger di manzo, stracciatella, n'duja calabra, pomodoro secco, salsa piccante e rucola

G7 · Hamburger di manzo, cheddar, bacon, salsa burger, insalata e pomodoro verde

G8 · Hamburger di manzo 250 gr al piatto con contorno di verdure grigliate

G9 · Hamburger di pollo crispy alla paprika, formaggio cheddar, lattuga, bacon affumicato, pomodoro e salsa burger

G10 · Bun provola in tempura, pesto di pomodoro secco e mandorle, cipolla fritta rucola e maionese
con contorno di patatine

Vegetariano

I1 · Tiramisù homemade

I2 · Cheese cake Caramello salato

I2 · Cheese cake Cioccolato

I2 · Cheese cake Mirtillo selvatico

I3 · Japanese Cheese cake aromatizzata al cocco

I4 · Soufflé al cioccolato con panna

Birrificio Huyghe Paranoia hazy hoppy 5.6% / 40 cl
Belgio

Busa dei briganti Ipa
5,2%
Italia

Tangerine Session ipa 4.6% / 40 cl
Italia

Guinness Stout 4.2% / 57 cl
Irlanda

Idesbald Triple Blonde 6.2% / 33 cl
Belgio

Idesbald Triple Blonde 6.2% / 50 cl
Belgio

Idesbald Triple Rouge Ale 9% / 33 cl
Belgio

Idesbald Triple Rouge Ale 9% / 50 cl
Belgio

Jever pils 4.9% 20 cl
Germania

Jever pils 4.9% 40 cl
Germania

Shofferhofer hefeweizen 5% / 30 cl
Germania

Shofferhofer hefeweizen 5% / 50 cl
Germania

Idesbald Triple blonde 6.2% / 3 lt
Belgio

Idesbald Triple Rouge Ale 9% / 3 lt
Belgio

Jever pils 4,9% / 3 lt.
Germania

Augustiner weissber 5.4% / 50cl
BELGIO

Chimay Blue 9% / 33cl
BELGIO

Chimay Dorèe 4.8% / 33cl
BELGIO

Chimay Rouge 7% / 33cl
BELGIO

Giant Step IPA 7.5% / 33cl
Birrificio Crak

Guerrilla IPA 5.8% / 33cl
Birrificio Crak

Italia

Mastio Blanche 5.2% / 33cl
Italia

Mundaka Session IPA 4.6% / 33 cl
Birrificio Crak

Italia

New Zealand Gluten Free IPA 7% / 33 cl
Birrificio Crak
ITALIA

Orval birra trappista 6.2% / 33cl
BELGIO

Saison Dupont 6.5% / 33cl
BELGIO

XX Bitter DeRanke 6% / 33cl
BELGIO

CALICE VINO BIANCO

CALICE VINO ROSATO

CALICE VINO ROSSO

BOURGOGNE CHARDONNAY
Cantina Trenel
Chardonnay
12% Francia

CHARDONNAY FESTIVAL
Cantina Meran
Chardonnay
13.5% Trentino Alto Adige

LES CHANOISES
Cantina LaRoche
Chablis
12% Francia

Massaccio Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
Tenute Sansisto
Verdicchio
13.5% Vol. Marche

PECORINO
Cantina Battaglini
Pecorino
13% Abruzzo

RIESLING GRAF
Cantina Meran
Riesling
13% Trentino Alto Adige

AIX
Maison Saint Aix
Grenache
13% Francia

CALAROSA
Cantine Borgo Turrito
Nero di Troia Puglia

FIVE ROSES
Cantina Leone De Castris
Negroamaro e Malvasia
12.5% Puglia

VERITAS
Cantina Torrevento
Bombino nero
12% Puglia

VINYL Rosato
Cantina Qualora
Susumaniello
12.5% Puglia

BAROLO
Cantina Pico Maccario
14.5% Piemonte

BORDEAUX ROUGE CLARENDELLE
Merlot e Cabernet Sauvignon
13.5% Francia

CHIANTI
Villa S.Andrea
14% Toscana

COTEAUX BOURGUIGNON
Cantina Trenel
Pinot nero
13% Francia

Etna rosso
Cantina Benanti
Nerello mascarese 80%
Nerello cappuccio 20%
14% Vol. Sicilia

LANGHE NEBBIOLO
Cantina Pico Maccario
Nebbiolo
14% Piemonte

LYRICA
Produttori di Manduria
Primitivo
14.5% Puglia

MANFREDI
Cantina Re Manfredi
Aglianico
14.5% Basilicata

MIA
Cantina Pico Maccario
Barbera d’Asti
12.5% Piemonte

SESSANTANNI
Cantina San Marzano
Primitivo
14.5% Puglia

VINYL JAZZ
Cantina Qualora
Susumaniello
15% Puglia

VARICHON & CLERC Blanc
blanc de blancs
12% Francia

VARICHON & CLERC
dry rosè
12% Francia

CRAK MUNDAKA

GIN TONIC ANALCOLICO
con Tanqueray zero

MOCKTAIL ANALCOLICO